| 材料(５人分) | |
| 小麦粉 ５０グラム(カップ1/2弱) | あんずジャム ３５グラム(小さじ５) |
| 卵 ５０グラム(１個) | ラズベリー １０〜１５粒 |
| 牛乳 １００グラム(カップ1/2) | セルフィーユ 適量 |
| 砂糖 １０グラム(大さじ１強) | 油 少々 |
| 生地を作ります | |
| @ | ボウルに小麦粉をふるって入れて、砂糖を加える。 真ん中をあけて卵を入れ泡立て器で軽く混ぜ、牛乳を加えてなめらかに混ぜる。 (ダマができた時は、こし器でこす。) |
| 生地を焼きます | |
| A | フッ素樹脂加工のフライパンを温め、油を薄く塗り、中火にし、@の1/10量を流して薄くのばして焼く。 表面が乾いてきたら裏返して焼く。残りも同様に焼く。 |
| ジャムを包みます | |
| B | Aを広げいちごジャムを小さじ1/2をのせてたたむ。 |
| C | 器にBを盛り、いちごなど添えて飾り付ける。 |